原料：牛肉 胡萝卜 蘑菇
调料：生抽 盐 生粉 料酒 十三香粉 黑胡椒粉 鸡精
做法：1、冲洗牛肉，切成小方块放入小碗中；
2、加入一勺生粉、一勺料酒、些许十三香粉腌制20分钟；
3、在热锅倒入适量橄榄油，把牛肉下锅煸炒，炒到两边变色；
4、加入水没过牛肉，加一勺料酒和两勺生抽；
5、大火烧开时把烧出来的沫撇去。改中小火炖一个小时；
6、滚刀切好胡萝卜，放入锅中再继续炖15分钟；
7、洗净蘑菇、切片，放入锅中继续炖15分钟
8、最后分别加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味就可以出锅了。
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