近日，市农科院组织天津农产品保鲜与加工技术科普基地、天津市农科院食用菌技术科普基地、农作物研究所等单位参加天津市第38届科技周主场活动暨天津市全国科技工作者日主场活动，通过现场宣传、成果展示、互动体验等方式为市民群众科普农产品加工、食用菌及大米等相关方面的知识，助力我市全民科学素质提升。
活动中，天津农产品保鲜与加工技术科普基地为公众科普如何萃取咖啡、花青素、原花青素以及药食同源物质，通过花青素变色实验了解花青素的特性；天津市农科院食用菌科普基地为公众科普食用菌的定义、营养、种类及食品安全等相关方面的知识；农作物研究所向公众科普如何快速无损检测大米食味和新鲜程度。
未来，市农科院将充分发挥资源优势，激发人才创新活力，抓好科普基地建设，打造农业科普品牌，开展农业科普主题活动，为推动全域科普向纵深发展，提升现代都市型农业发展水平，助力实施乡村振兴全面推进行动提供有力的科技支撑，贡献农科人的智慧和力量。
原文链接：https://nync.tj.gov.cn/SY0/XWDT152013/XYDT152014/202405/t20240527_6635431.html
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