由中国食用菌协会主办的“全国第二届食用菌工厂化生产论坛”12月26日在江苏省灌南县举行。记者从会上获悉：2009年预计全国食用菌总产量1900多万吨、产值900多亿元、出口创汇14.2亿美元。其中，工厂化生产食用菌总量40多万吨、产值40多亿元。
据了解，发展食用菌工厂化生产，能提高食用菌产品品质、解决产品周年均衡供应、拉动食用菌餐桌经济，从而提升我国食用菌产业的发展水平。目前，全国食用菌工厂化企业已达246家，与之相关的设备生产和菌需物资企业200多家，已形成一定规模。论坛活动的主题是围绕食用菌的工厂化现状、产品市场需求、产品营销渠道、生产资料及设备需求、技术及管理人才、政府优惠政策等进行研讨和交流。
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